大正末期に創業した『野口製麺所』は、香川出身の初代が大阪市内で開業し、戦後間もなく吹田の地に移転してきました。
現在、4代目が飲食スペースを作り、イベントも開催するなど、さまざまな新たな挑戦を試みています。
「面白いうどん屋さんだな～」とずっと注目していた野口製麺所へ、やっとこさ取材に行ってきました！
高浜町にある野口製麺所
野口製麺所は、旭通商店街からほど近い場所にあります。
JR吹田駅から歩いて約6～8分ほど。
写真にある“うどん”の看板が掲げられた建物がそうです。
これまでは製麺所の営業のみでしたが、2018年10月に飲食スペースを新たに設置して改装オープンされました。
こちらが、4代目店主の裕貴さん。
3代目のご両親と、親子でお店を営んでいます。
野口製麺所のメニュー
うどんの種類は豊富で、定番もの（きつね・月見・わかめ）の他に
- カレーうどん
- 天ぷらうどん
- 肉うどん
といった人気どころもありますし、お蕎麦も頼めます。
セットメニューも充実していますね～
てんたまセット（780円）
大人気の「てんたまセット」は、このボリュームで780円とお手頃価格。
その日打った生麺を湯がいているので、モチモチで喉越しが良い！
お出汁は、カツオと昆布のホッとする優しい味わいです。
一見ただの卵丼のように見えますが、実は卵の中に“海老天”がまるまる1匹埋もれているんです。
かやくごはんセット（650円）
こちらは王道の「かやくごはんセット」。
おっきな海老天が1匹、
そして、かやくごはんも優しい味わい。
いたち（450円）
皆さんは「いたち」ってご存知ですか？
関西では、うどんだしで中華麺を食べる「黄そば」という食べ方があります。
それに、甘い揚げをトッピングしたものを「きつねうどん」や「たぬきそば」と並んで「いたち」と呼ぶんだそうです。
そんなことは初耳だったのですが、食べると相性の良さに納得！
早朝限定の釜玉うどんを食べに！
まだ薄暗～い早朝に、再び野口製麺所へ行ってきました。
その理由は、月に一度、早朝7時から30分限定で提供される「おはようかまたま」が目的です。
開店より少し早い時間に伺い、製麺の様子も見学させて頂きました。
家族みんなで手分けをして、出荷用に一袋ずつパックしていきます。
野口製麺所はうどん以外にも、そば、ラーメン、焼きそばの麺も作られているので、定食屋やお好み焼き屋など幅広い飲食店へ届けられています。
製麺が一段落し、お待ちかねの釜玉うどん！
なぜ早朝しか食べられないのかというと、通常の茹で時間より少し早めにあげたうどんを釜玉に使うので、どうしてもこの時間にしか提供できないそうなんです。
そんなお話聞いたら、もう楽しみで仕方ありません♪
カウンターには、うどん、醤油、たまご、ねぎが並んでいます。
これをお客さんがセルフでトッピングします。
茹で上がったホカホカのうどんの真ん中に、そっと生卵を落とし、
ねぎと醤油をちょろっと垂らし、、
あとは、かき混ぜるだけ。
それでは、いただきます！
ん～もっちもち！！
シンプルな味ですが、うどんの美味しさを最大限に生かしたなんとも贅沢な一杯。
これは早朝に食べにいく価値あります。
「おはようかまたま」の開催日程は、野口製麺所の公式Twitter・Instagramをチェックして下さいね！
野口製麺所の店舗情報
| 店名 | 野口製麺所 |
| 住所 | 大阪府吹田市高浜町7-9 |
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| 電話 | 06-6381-2366 |
| 営業時間 | 11:00～19:30 |
| 定休日 | 木曜 |
| 駐車場 | なし（近隣にコインパーキング有り） |
| アクセス | JR吹田駅から歩いて約6～8分 |
