グルメ

COLINA COFFEE|片山坂の途中にあるほっと一息できる自家焙煎コーヒー店

JR吹田駅近くの片山坂を少し登ったところに、『COLINA COFFEE』というスペシャルコーヒー専門店があります。

自家焙煎した新鮮なコーヒー豆を使用し、注文してから丁寧にハンドドリップで淹れたコーヒーは、至福の一杯です。

また、大阪ではここでしか食べられない「プヂン」というブラジルのデザートが、とっても美味しいんです。

JR吹田駅近くにある本格的な自家焙煎コーヒー店「コリナコーヒー」

JR吹田駅から吹田グリーンプレイス横の片山坂を少し登ると左手にコリナコーヒーが見えてきます。

外観はシンプルでお洒落な雰囲気です。

お店に一歩入ると、コーヒーの香りがふわっと。

店内は白い壁に温もりのある木材、そしてモルタル調といったセンスを感じるスタイリッシュでシンプルな印象です。

カウンターが3席、テーブルが12席あります。

世界各国のコーヒー豆が揃っています。

メニュー表を頂き、コーヒーとスイーツ、そしてサンドイッチを注文。

店主の岩田さんが心を込めて、丁寧に一杯一杯ドリップ。

その姿は、まるで科学の実験をしているかのようで、見入ってしまいます。

ブラジルプヂン 350円

注文したホットコーヒーと名物のブラジルプヂンが到着。

プヂンとは、コンデンスミルクで作られたプリンのことで、ブラジルのママが作る定番おやつメニューだそうです。

固めの生地で舌触りは滑らか、そして濃厚な味わいです。

コーヒーの苦味とプヂンの甘さが、とても合います。

コーヒーゼリー 450円

こちらは、アイスコーヒーとコーヒーゼリー。

こちらのコーヒーゼリーも甘さ控えめで、とても美味しかったです。

ハニーマスタードチキン 650円

小腹が減ったので、追加でサンドイッチも頼むことに。

焼き立ての食パンに、粒マスタードとはちみつのマイルドなソースに絡んだ蒸し鶏がマッチしたサンドイッチは、癖になる美味しさです。

店主の岩田さんへお話を伺いました

甘いマスクの店主 岩田さん

ーーこのプヂンというスイーツ、初めて食べましたけど、すっごい美味しいですね。

ありがとうございます。

大阪では、恐らくこちらでしか提供していないと思います。

ーーどこで学ばれたんですか?

東京でプヂンを初めて食べてとても美味しかったので、誰が作ってるのか調べたんですよ。

そしたら、ブラジルのプリンを研究している中津さんという方が作っておられて、直接レシピを教わったんです。

ーーこれは、お持ち帰りしたいくらいですよ。

今はやってないんですけど、他にもそういった声を頂くことがありまして、来年からテイクアウトを始めたいなと考えています。

ーー本当ですか、ホールで買います(笑)!

ーー気になっていたんですけど、コリナコーヒーのロゴってどういう意味なんですか?

コリナコーヒーの店舗情報

ドリップのしずくと坂道をイメージしているんです。

坂の上の途中で一服して頂きたいなと。

ーーそう意味だったんですね。COLINAの意味は?

スペイン語で“坂”って意味なんですよ。

ロゴも店名にも坂の意味を込めてしまったので、移転できなくなっちゃいました(笑)。

ーーほんとですね(笑)。岩田さんは、昔からコーヒー関係のお仕事だったんですか?

もともとはサラリーマンで、システムエンジニアをやっていました。

辞めてから一年くらい本格的にコーヒーやデザートの勉強をしました。ただ、昔からコーヒーはずっと好きだったんですよ。

小学生の頃からコーヒーは飲んでいまして。

ーーえっ、早すぎません?笑

最初はインスタントコーヒーからはまったんですけど、それからずっとコーヒーは好きでした。

だから、サラリーマン時代からコーヒーショップをやるのが夢で。

ーー奥さんは反対しなかったんですか?

しました。笑

(隣に奥さんもおられて)

「主人がやるのは良かったんですけど、私が手伝うのがちょっと。。笑」

とのことでした。

ーーコーヒー豆はそちらの機械で焙煎しているんですか?

そうです。これはオランダから取り寄せたGIESEN(ギーセン )社製の焙煎機です。

この焙煎機を使っているのは、大阪ではうちだけだと思います。

毎朝焙煎しているので、新鮮なコーヒーですよ。

吹田の岸辺にある「ル・シュクレ・クール」というパン屋さんでも、うちのコーヒー豆を使ってくれているんです。

ーーあの有名な「ル・シュクレ・クール」さんですか!凄いですね。

お客さんとしてお店に来られて、話をしているなかで、「ル・シュクレ・クール」の方だとわかったんですよ。

うちのコーヒーを気に入っていただいて、お店でも使ってくださるようになりました。

最近では、「ル・シュクレ・クール」さんでうちのコーヒーを飲んで、美味しいと思ってくださった方が、コリナに来てくださることもあります。

ーー吹田のお店が繋がっていくのは、素晴らしいですね。

 

美味しいコーヒーとスイーツ、そして店主岩田さんとの会話を楽しんだ時間は、至福のひとときでした。

COLINA COFFEE(コリナコーヒー)の店舗情報

店名 COLINA COFFEE(コリナコーヒー)
住所 大阪府吹田市片山町2-11-70
アクセス JR吹田駅より徒歩6分
電話番号 06-6318-6557
営業時間 10:00~19:00
定休日 月曜日、第一、第三日曜日
駐車場 なし(近隣に有料P有り)
Wi-Fi あり
支払方法 各種クレジットカード、電子マネー可
※PiTaPaは利用不可
公式HP http://colina-coffee.com/