吹田市山田南の和菓子店「菓匠 新富」｜創業31年の町の和菓子屋さん

吹田市山田南に、創業31年の和菓子店「菓匠 新富」さんがあります。

お店は、ガラスケースに季節の和菓子が丁寧に並んでいます。
和三盆を使った千里餅は、明治神宮に献上された銘菓。

壁には、昭和45年の賞状が飾られています。

粒あんを包んだ抹茶の茶々は、お店の奥様のおすすめです。

秋から冬にかけては、栗がごろっと入った蒸菓子「栗麻呂」も並びます。

茶道の専門誌『淡交』でも紹介された、やさしい甘さの一品です。

和菓子はどれも上品で、一つ一つ丁寧に作られているのが感じられます。

そして、おススメの発酵バターのパイ生地にあんこと餅を包んだ餅パイや、

バター入りのどら焼きのように、和と洋が出会う新しい和菓子も見つけました。

お団子やキャラメルスイート大福やモンブラン大福と季節限定の大福。

中に生クリームも和と洋がどちらも楽しめて嬉しい和菓子。

伝統を大切にしながら、新しい一品にも挑戦する。ご主人からの素敵なお言葉をいただきました。

「初めてのお客様には『また来たい』と思っていただき、いつものお客様には『やっぱりここが美味しい』と思っていただけるように、毎日、今日の一つが最高の出来になるよう心を込めて作っています。」

ご主人の和菓子に対する思いが心に響きます。

31年間、毎日。
その積み重ねが、ひと口ごとの「ほっとする甘さ」になっているのだと思います。

明るく、気さくな奥様の人柄も素敵でした。

一度入ると「また来たい」「また食べたいな」と思わせてくれる場所でした。

和と洋が楽しめる和菓子、一つ一つこだわりを感じ丁寧に作られた和菓子をぜひ食べてみてください。

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