“故きを温めて新しきを知る”
そんな「伝統×創作」を理念に掲げる中華料理屋『温故知新』。
吹田の山田にあるこちらのお店は、本格中華をお手頃価格で食べられるとあって、いつもお客さんで賑わっています。
こだわりの一品である“トンポーロウ”は、一見の価値、ならぬ一食の価値あり！
山田にある『中国料理 温故知新』
「イズミヤ千里丘店」から「樫切山」へ向かう道の分岐点、
「山田駅」方面へ向かう道沿いにお店はあります。
吹田市立山田第三小学校のお向かい、と言ったほうが分かりやすいでしょうか。
店内に入ってすぐのところにカウンターが席あり、お一人で来られる方も多いようです。
お酒もいっぱい並んでますね～
左手にテーブル席が3つ、この日もご家族で来られている方がおられました。
温故知新のメニュー
お腹を空かせてきたので、たっくさん頼みますよー
メニューが豊富で大概の中華料理が揃っています。
定食メニューは、ほとんど1,000円以下でお手頃！
アンパンマンプレートで提供されるお子様メニューもあります。
自家製ラー油のスキレット麻婆豆腐定食（900円）
スキレットに盛られた麻婆豆腐が運ばれてきました。
天津飯の卵のようなもの（めちゃ旨）に、ライス、スープ、キムチが付いています。
単品は750円
グツグツと煮えたぎっていて、食欲MAX！！
中国花椒と自家製ラー油の八角の香りがフワッと広がって、後からピリッとくる本格四川の辛さが癖になります。
もちろんご飯に乗っけちゃいますよね〜♪
鎮江香酢で黒酢のトンポーロウ（1,300円）
ご覧ください、この光り輝くトンポーローを！
これが食べたくて食べたくて、、
中華蒸しパンとの相性も抜群！
皮付き豚を6時間も蒸しているので、トロットロ～
黒酢の良い香りもします。
口に入れた瞬間、お肉がホロホロと崩れていきます。
もーこのタレだけでご飯が食える～ってことで、、
―マスター、ご飯単品「大盛り」、じゃなくて「特盛り」お願いします！笑
手作り焼き餃子（320円）
中華料理屋に行って、餃子を頼まないわけにはいきませんよね。
ニラ、白菜、キャベツ、タマネギなど、野菜の旨味がたっぷり入った餃子で、
自家製ラー油につけて食べると旨い！
大人の坦々麺（900円）
またまたなんとも美しい坦々麺！
胡麻の香り、そして香辛料と自家製ラー油の刺激的な香りが食欲をそそります。
まずはスープから。
口に入れた瞬間は濃厚な胡麻の甘みを感じ、後から、ジワジワと香辛料とラー油の香りが効いてきます。
坦々麺屋として店を出してもいいんじゃないか、というくらい本格的で癖になる味。
新メニューの「特製醤油ラーメン」も気になるので次回食べてみたいと思います！
『温故知新』のマスターは、大のベイスターズファンなんです！
ただし、写真の際には
「もちろん阪神ファンも大歓迎です」
と恐る恐るタオルを広げるお茶目なマスターでしたw
温故知新の店舗情報
| 店名 | 中国料理 温故知新 |
| 住所 | 大阪府吹田市山田東1-2-16 |
 | |
| 電話 | 06-6877-0170 |
| 営業時間 | 【平日】 ランチ 11:30～14:30 ディナー 17:30～22:30 【土日祝】 11:30～22:30 |
| 定休日 | 火曜 |
| 駐車場 | なし |
| アクセス | 阪急「山田」駅から阪急バス「新小川」より徒歩5分 |
